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椒油葱花饼(3/23)
准备好原料，香葱洗净切碎。
厨师机搅拌缸放入35度左右的温水280克，酵母5克搅匀。
放入中筋面粉500克。
厨师机安装好，接通电源，扭到二档揉面，五分钟已经揉的特别光滑了。
揉好的面团取出揉匀，盖保鲜膜醒15分钟，用的是半发面，口感不会太韧。
醒好的面团一分为二。
取其中一个面团擀成长方形面片。
撒少许盐，五香粉。
倒入适量仲景花椒油抹匀。
撒上香葱碎。
从下往上卷起。
用刀从中间切开。
切面朝上，从一头盘起，另一头压在下面。
擀成圆饼状，其余剩下的面团同样操作。
烙饼锅预热好，把椒油葱花饼放入烙饼锅中。
一面上火候了翻面，直到烙熟取出即可，也可以在烙的时候两面刷花椒油会更香，我不喜欢把手里都沾满油所没刷。
成品图
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