安装App
挑食并不可怕,最怕你一直忽略这个细节,造成恶性循环!(15/16)
准备食材:口蘑5克 生菜20克 番茄30克 中筋面粉50克 蛤蜊10只(取肉20克)
番茄顶部划十字,用开水浸泡10分钟。
番茄浸泡好之后去皮,去蒂,切小丁。
起锅烧水,水开后放入口蘑先焯水5分钟,再放入生菜焯水2分钟。 »由于蔬菜的耐煮性不同,妈妈们要分开焯水。
焯水后捞出,菜梗斜切,菜叶切丝、口蘑切片。 »菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维。
浸泡好的蛤蜊冷水入锅,倒入姜片焯水至壳开。 »蛤蜊生活在泥沙中,给宝宝使用前尽量清理干净,吐沙的方法:水加点白醋加点盐静养一会就吐干净沙子了。
蛤蜊捞出取肉,去除内脏,取重20克。 »蛤蜊的内脏有很多的脏东西,给宝宝吃的时候一定要去掉哦。
辅食机内依次倒入处理好的蛤蜊肉、口蘑,50毫升开水,搅打细腻。
打搅好的蛤蜊泥倒入空碗中,再倒入50克中筋面粉,搅拌均匀。
搅拌至粘稠不易滑落状即可。
搅拌好的面糊装入裱花袋中,底部剪一个小口。 »妈妈们注意哦,剪的口子越小,面线就越细,反之则越粗。
煎锅开中火,倒入番茄丁翻炒出汁后倒入适量清水,煮至水开。
水开后,倒入生菜梗。
再次水开,距水面20厘米处,用画圈的方式挤入面糊。 »画圈挤入,可以防止面线结坨堆在一起。
倒入生菜叶再煮2分钟。
鲜甜味美的蛤蜊面就做好啦。即便是大宝宝吃这辅食,也可以少放甚至不放调味料,同样可以吃得津津有味。多让宝宝品尝食物本真的味道,才能培养他们热爱美食,避免偏食挑食的坏习惯哦~