安装App
经典粤菜 下酒菜 头抽鸭舌(1/11)
生姜切片,冰糖略拍碎
鸭舌洗净
起锅注入清水,加入10g姜片烧开
放入鸭舌灼烫3分钟后捞起,用清水洗净,沥干水分
起锅注入少许食用油烧热,放入25g姜片爆香片刻
加入头抽、冰糖和绍酒
加入400ml清水
大火燒開,煮至冰糖完全溶化
放入鸭舌,大火烧开转小火煮30分钟
煮至汤汁收干即可
下酒、下饭小菜~头抽鸭舌