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粉丝包(3/6)
先拿40度的适量温开水来融化发酵粉,然后再和成面絮,期间再加温开水继续和,直至面粉都成了面絮之后就不用加水了,再不停的揉面,揉成面团后再盖上盖子发酵个把小时就差不多了,期期间就可以开始准备粉丝包菜的馅料了
开水泡粉丝十分钟左右就可以泡软了,拿手指掐断就可以把热水倒掉,拿冷水再冲洗下粉丝,沥干水后粉丝切小断,包菜切碎,锅中加油 热锅后加老干妈爆香 加适量酱油,加粉丝 翻炒一两分钟后加包菜 加盐 继续翻炒一两分钟即可 不用全熟
面团发好后就可以切成自己想要的大小来包子了
我是买了油纸来蒸包子,这样不会粘在一起 摆放的时候要放开一点哦 因为蒸的过程中还会变大的
好的 包子出炉了 好大的粉丝包
关火后不要马上打开锅盖哦!要等十分钟后再打开锅盖,这样出来的包子很好看的,不然就会变成扁扁的哦!