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小银龙干香赛鱼翅(9/10)
小银龙干香捞粉150g,用冷水泡90分钟，泡透，捞出沥干水分待用；
砂锅置火上，水或高汤400ml；
放入100ml花生油或色拉油；
小银龙XO酱35g；
小银龙鲜捞汁35ml;
大火烧开后；
放入泡好的粉丝匀转小火（喜欢吃辣的可放入适量的小米辣）；
长筷翻炒3分钟；
锅内发出“噼里啪啦”的声音时关火撒上小香葱沫，碎蛋清或鱼子酱即可。
荣获中华风味名称荣誉称号