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彩椒青椒炒鸡肾(13/21)
彩椒，青椒切好片
葱蒜切好，备用
鸡肾28六只，用刀开背，切块，用盐腌15分钟，之后，用盐冼4至8次，过清水4次
下油起锅
下椒爆香
文火焖1分钟
文火调大火炒
翻炒
下鸡肾起锅，让青椒辣味吸入鸡肾
翻一下
左一右二前三后四，翻炒一下
焖一下
把底下翻上炒一下
下米酒
下盐
放葱蒜
爆香
下酱油
翻一翻
倒矿泉水，大火焖15分钟，再调文火焖20分钟
关火，上碟，完成，色，香，味辣样样都有，还有营养