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法式奶油霜(五种口味)(6/7)
食材准备 巧克力用含量70%以上的 如果你不想太甜的话
牛奶 淡奶油 蛋黄 砂糖混合
边加热边搅拌 一直加热到80度 别煮沸了 用这么个小蛋抽并不是我搞笑 而是用大的挡镜头了怕看不清楚
到80度了 冲回已经软化的黄油中
不断搅拌(我说了我有大蛋抽)
当奶油霜降温到45度 加入巧克力 继续不断搅拌
搞定 冷却后冷藏保存