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黄骨鱼烧豆腐(7/8)
清洗好黄骨鱼，我是加了米汤泡了一会儿，更容易清洗血水。
锅内放油，热到七成，加一点盐防止渐油，放入洗好的黄骨鱼
双面煎到整个鱼变色即可，捞出来备用
备好大葱，蒜瓣，姜，尖椒，花椒
开火，把刚备好的料一起下锅煸炒到香味出来
放入豆瓣酱，炒菜酱等
一起煸炒到酱料充分融合，放入煎好的鱼一起炒一会儿加水
放入切好的豆腐，小番茄，加入生抽、老抽、少量醋、十三香一起煮到豆腐上色，关小火撒上葱花，就大功告成了