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糖醋蒜头(2/6)
新蒜4斤，把外面的蒜皮剥掉，蒜香浓郁水嫩嫩的。
盐水浸泡2天，水是煮过的凉开水。不要太咸
把泡好的大蒜拿出来晒晒，我晒了2天，差不多外面的水分晒干就行了。
水和陈醋一比一，加糖煮开后等冷却备用。也可以加一点味精。
准备了三个密封罐，开水烫，完全干透，不能有任何的油渍。
把大蒜和糖醋汁装在密封罐里，放半个月以上，就可以食用了，泡的时间越长，就越不辣。