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泡椒凤爪(柠檬双椒鸡爪)(4/10)
鸡爪买回来洗干净后剪掉指甲(尽量选择大点的肉多^_^
切小块，一般切两到三块
冷水下锅加几片生姜，一点料酒 可以加一点点盐，不过我没加。
水开了撇去浮末，煮15分钟
煮鸡爪时就可以把配料切好 泡椒的水不要，咸的
鸡爪煮好后捞出过凉水 最好是冰水。
待鸡爪完全冷却后装到个大点的容器里把切好的米椒 蒜 姜 柠檬切片放进去
加味极鲜 香油 白糖 白米醋 拌匀
这是刚拌好的样子，颜色还比较淡，喜欢吃香菜的还可以加点香菜。我今天忘记买了
做好了放两小时后可以再拌一下让味道更均匀！放冰箱后明天吃就很入味啦！