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爆炒小螺(4/6)
螺买回来放淡盐水里泡两个小时，充分吐沙。
姜、辣椒切丝（我用的是不辣的青红椒，只起到增色的作用因为宝宝要吃），喜欢吃辣的朋友可以放辣点的辣椒，葱切段。
螺吐完沙后冲洗干净备用。
热锅倒油，6成热时放姜丝下去煸炒。
姜煸出香味后放螺下去煸炒，然后放少量生抽、青红椒丝、白胡椒和盐，螺口张开后翻炒片刻就可出锅。（炒螺一定要快，不然肉会老，不好吃）
出锅前放入葱段，出锅啦，美美的开吃。