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爆炒孜然鸡肝(4/15)
鸡肝放水中浸泡掉血水，撕掉筋膜洗净沥干备用
锅中注入水，加入姜片，料酒煮开
然后下入鸡肝，大火煮开撇去浮沫。
在转小火，将鸡肝煮至断生。
煮好捞出沥干水，放置不烫手。撕成小块
红椒切成跟鸡肝一样大小的块。
绿椒切同样的大小的块。
大葱切葱花，干辣椒切碎。
热锅冷油，下葱花辣椒爆锅
然后放彩椒翻炒片刻，加入鸡肝。
生抽，孜然粉，孜然粒，少许盐调味
翻炒均匀即可~
成品图~
成品图~
成品图~