安装App
亚麻籽排包(17/20)
将亚麻籽用50克水浸泡8小时左右;
除黄油以外的所有材料倒入料理盆中;
用筷子把面团搅拌成团后,开始揉面;
揉至面团能抻出较厚的膜;
加入黄油,继续揉面;
揉至能够抻出比较薄的膜;
整理一下面团,放在温暖的地方进行第一次发酵;
当面团长大2倍后,第一次发酵结束;
取出面团排气;
分割成12个小面团,滚圆后松弛15-20分钟;
将松弛后的面团擀成椭圆形;
翻面,末端压薄边;
卷起,收口朝下;
依次做好所有面包胚,放入模具内;
将模具送入烤箱,加一盘热水,进行第二次发酵;
面团长大约1.5倍,第二次发酵结束,取出后刷一层薄薄的蛋液;
放入预热后的烤箱下层,185度25分钟;
出炉后立刻脱模,在烤网上放凉即可;
朴素的样子,柔软的内芯,做早餐很好;
一次吃两条没问题,嘻嘻。