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鹌鹑蛋海胆烧卖(
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鹌鹑蛋煮熟去壳,备用;
五花肉、瘦肉剁成肉糜,加入蕃薯粉、虾肉、牡蛎用手打起胶。最后加入海胆、香菇丁,玉米,盐一起拌匀。
饺孑皮上放上一个鹌鹑蛋,加入肉馅包成烧卖。
烧卖放入蒸笼蒸三十分钟。