鸡半只（我这个是老家带上来，宰好的），芋儿是市场买削好皮的，鸡洗净，锅里放冷水，冷水下鸡肉，变色在煮两分钟，然后沥出，芋儿对破，（主要看鸡肉大小，鸡肉大芋儿就可以切大一点，不然鸡肉好了芋儿还没熟），蒜姜拍拍，二荆条切段（一个二荆条大概可以切成5段），热锅下油，看见油冒烟了可以调小火，然后下鸡肉，爆一下，然后下蒜姜还有二荆条，炒两下，然后倒肖老五调料，炒两分钟，加适量开水（淹过鸡肉），然后下芋儿，大火烧开，然后用小火慢慢煮，（火大了容易把水烧干，糊糊的，第二次也不方便热）大概二十分钟左右，芋儿就差不多好了，用筷子戳，如果轻轻就戳过了说明就好了，然后加盐，鸡精，出锅！