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土豆牛腩煲(7/19)
牛腩切成小块，放水中浸泡1个小时，泡出血水，然后在用流动水冲洗干净
烧开一锅水，放入洗净的牛腩，大火煮开煮出浮沫
取出冲洗干净备用。
葱段，姜片改刀切好
香料准备好
热锅冷油，将冰糖放入炒出糖色
加入牛腩
翻炒上色
加入所有香料以及葱姜，翻炒出香味
加入生抽老抽料酒，翻炒至上色
加入没过食材的开水，大火煮开后，转小火焖煮60分钟
牛腩快闷好的时候，我们来处理蔬菜。土豆去皮洗净，切成滚刀块。
胡萝卜洗净，切成滚刀块。
另起一个锅，加适量油，放入土豆和胡萝卜
翻炒至边缘微焦。
将煮好的牛腩倒入土豆胡萝卜的锅中。
加入适量盐调味，继续炖煮30分钟。
最后开盖，大火收汁即可~
成品图~