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新疆咸奶茶（附巴旦木脆饼）(3/15)
将茯茶掰碎放入锅中，加水，大火煮开后转小火慢煎。
看到茶汤颜色变黑就可以关火了。
牛奶煮开后加入过滤过的茶汤，煮一两分钟让牛奶和茶好好融合后熄火。按照自己的口味放入食盐调味。
奶茶建议趁热喝，但放温后又会结超好吃的奶皮，真是纠结。
【巴旦木脆饼】巴旦木切碎。
将鸡蛋和糖粉先混合，以免汤粉乱飞。
然后打发至蛋液变白变蓬松。
筛入面粉、泡打粉和盐。由于鸡蛋重量不等，大家可以自动调节面粉的量，不要一次加得太到位。
搅拌均匀，面粉量合适的脆饼面团应该是图中这种能黏在一起又没法揉成团的状态。
将面转移到铺了油纸的烤盘上，先大致摆一个形状。
再用勺背整形，勺背上可以沾点水防黏。
烤箱中层180度，烤20分钟左右取出。
切片。
再放入烤箱中层，180度烤10分钟。
搭配起来滋味无穷~