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一卷很随性的蛋糕卷(1/24)
准备抹茶糊，8g抹茶粉加入适量热水，搅拌均匀成这个样子就可以了，备用
蛋黄蛋清分离，教你一个很粗暴简单的方法，全部鸡蛋打开倒入碗内，用一个干净的矿泉水瓶子，挤压，然后放在蛋黄上，松开挤压的瓶子，蛋黄自己就被吸进去瓶子里的，这招很管用
蛋黄加细砂糖打发搅匀，加入牛奶及玉米油，搅打均匀
筛入低筋面粉，一次性全部加入即可
先用手动打蛋器来回划Z字搅拌，然后有没有花开的面糊疙瘩就用刮刀按压搅拌即可
蛋清先滴入5滴柠檬汁，低速打发至粗泡，加入1/3的细砂糖，继续中高速打发
打发至泡沫细腻，再加入1/3的细砂糖，继续打发
打发至有明显纹路，倒入剩下的细砂糖，继续打发
打发至提起打蛋头是这样的大弯钩即可
取1/3的蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀
再取1/3蛋白霜到均匀的蛋糕糊中继续翻拌均匀
最后把蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀，舀出来两勺原味蛋糕糊，倒入事先准备好的抹茶糊下搅拌均匀即可
把抹茶蛋糕糊倒回原味蛋糕糊中
用刮刀很随意的翻拌两下即可
把蛋糕糊倒入铺了油纸的28*28cm的方盘中，轻轻磕几下，震出大气泡
放入提前预热好的烤箱，上下火150度，烤25分钟左右，中途要守着烤箱
淡奶油加细砂糖打发至可以裱花的状态
烤好的蛋糕取出猛震一下，震出热气，然后直接倒扣脱盘
把底部朝上，那一斜条我不小心放在了烤盘上，内心哭一秒，然后继续装作很随性不在，等着蛋糕凉哈哈哈
放凉的蛋糕，反过来，抹上奶油，撒上蜜豆
直接开始卷起来吧！不要担心，这款蛋糕很柔软
卷好放冰箱冷藏2小时以后口感更佳
切面是这样的
开吃吧，一卷很随性的蛋糕卷