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牛奶蒸土鸡蛋(2/8)
准备食材:我准备的是我和女儿两个人早餐的量,土鸡蛋两个,纯牛奶两盒,一盒牛奶一个鸡蛋,刚好能蒸一碗鸡蛋羹;
将土鸡蛋打入碗中,加适量食盐(蛋黄上白色的就是一个鸡蛋我加入食盐的量)这里可以根据个人口味加白糖也可以,我女儿还建议以后蒸好了加生抽酱油;
鸡蛋打散以后一边倒牛奶,一边用筷子顺时针方向搅匀(需要将鸡蛋和牛奶全部搅匀,蒸出来的鸡蛋羹才不会颜色不匀);
滴几滴植物油或者一小块猪油在搅匀的鸡蛋牛奶液中,然后盖上保鲜膜并用牙签在保鲜膜上扎几个孔;
冷水上锅蒸中火20分钟(有一碗鸡蛋黄就没有全部搅匀);
这一碗的鸡蛋就没有全部搅匀,蒸出来颜色就会有点瑕疵,家里有坚果的话可以放点坚果,或者将当季的水果切粒(这个季节的草莓和芒果搭配牛奶蒸鸡蛋也是色香味俱全哦;瘦肉末炒成绍子最后浇上去味道也巴适);
我切了一根香蕉,蒸了半个老面馒头,丫头吃得干干净净,牛奶蒸土鸡蛋口感细滑爽口,有点像吃布丁;
这个牛奶蒸土鸡蛋属于懒人早餐,将牛奶鸡蛋上锅以后,你就可以洗漱,20分钟洗漱时间很充足,洗漱好以后就可以慢慢享受美味早餐!