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烤猪蹄(10/16)
猪蹄买回来处理干净，可以剁大块些，放入锅里焯水
捞出过冷水，沥干水分备用
准备好香料
锅里倒入少许油，下入冰糖小火炒糖色，切记、切记小火，炒过头会发苦的
炒到冰糖化开呈金黄色的时候倒入猪蹄快速翻炒
加入香料翻炒
加入生抽和老抽炒匀，加入适量清水没过猪蹄
转入砂锅中小火炖40分钟，具体时间以猪蹄软烂度为准
炖好的猪蹄这样吃就很美味了，但是烤一下更香
烤盘铺锡纸，刷一层油
摆上卤好的猪蹄
取1勺蜂蜜和少许温开水调成蜂蜜水，在猪蹄面上刷上蜂蜜水
入烤箱200度烤15分钟，取出撒上适量椒盐和孜然粉，会吃辣的撒些辣椒粉，再放入烤箱烤5分钟即可
成品图1
成品图2
成品图3