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别再给宝宝买面条了,满满的添加剂,还不如花10分钟这样做!(14/18)
准备食材:胡萝卜40克 中筋面粉50克
胡萝卜去皮切小丁,放入辅食机蒸至熟透。
蒸熟后的胡萝卜倒入辅食机,再倒入适量温开水。
搅打成泥。
胡萝卜泥取重30克,倒入中筋面粉中。 »胡萝卜泥最好是还有点温温的,再倒入面粉中。如果等太凉了再和面,做出的面条会很硬的哦。
搅拌成絮状。
将面絮倒在揉面垫上,揉成面团。
面团揉至表面光滑不粘手。
揉完后的面团包上保鲜膜,醒面30分钟。 »醒面可以让面团更筋道,变得松软有弹性。这样煮出来的面条也会更软嫩好吃,如果妈妈们着急的话15分钟也是可以的。
将面团擀成薄片,两面均匀得撒上中筋面粉。折叠起来后切成细丝。 »妈妈们可以根据宝宝的月龄以及咀嚼能力,来调整面皮的厚薄以及宽度。但如果是给月龄较小的宝宝添加,最好擀的薄一点,切的细一点。
展开切好后的细丝。
均匀得裹上中筋面粉。 »这一步裹面粉是为了防止面条互相粘连成坨。
教妈妈们两种保存方法,一种是湿保存:放入辅食盒里,密封冷藏保存2天。
同理我们还可以做出南瓜面条和菠菜面条。 »南瓜泥取重30克,菠菜汁取重25克。
再教大家一种保存的久一点的方法,干保存:把面条一根根放在网架上晾干,晾干后的面条可以密封干燥保存一个月。 »我用的是烤箱里面的烤架来晾面条,非常的方便呢。
建议妈妈们在室内通风处晾干就好,千万不要在太阳下面晒干哦,不然会变干、变脆,容易碎,不容易保存。
这样的彩色时蔬面条是不是看着就想煮一大碗吃呢~~
“来~~张嘴~~~”