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莲藕苹果燕麦粥 宝宝辅食食谱(3/14)
参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:大米25克,燕麦米10克,莲藕40克,苹果45克 操作时间:25分钟 难度分析:初级
大米倒入装有清水的碗中,加入燕麦米,搅拌清洗干净。
沥干水分捞出,继续倒入清水,浸泡半个小时。 大米、燕麦米洗净,提前浸泡30分钟-1个小时,这样更容易煮软烂。
苹果洗净削皮,切成小丁。
莲藕洗净削皮,切成小丁。如果来不及下锅煮,可以把藕丁先放入水中,这样就可以防止莲藕氧化变色。 选莲藕颜色不要很白的,看起来很白的莲藕很可能经化学制剂浸泡过,这样的藕不要轻易买,可以再闻闻是否有异味,如果异味明显就不能买了。 切莲藕前,一定要仔细观察一下藕孔中是否还有泥沙,如果有的话要用清水冲洗干净或者用小刷子清洗干净。
泡好的大米和燕麦米倒入锅中。
继续加入莲藕丁。
倒入适量的清水,清水的比例可以自己掌握一下,如果宝宝平时喜欢喝比较稀一点的粥,可以再多添加一点清水。
开火,水沸腾后转成中小火。
用小勺勤快地顺时针搅拌,并防止粘锅,煮至粥浓稠。
继续加入苹果丁。 有不少妈妈会担心苹果蒸熟后维生素C就没了,但是这里要非常注意的一点就是,苹果中的维生素含量本来就非常少,只有4mg/100g。这点维C普通青菜就能赢得过它,所以大可不必在乎。
用勺子搅拌均匀,继续煮约10分钟。
煮好的粥,细腻粘稠。煮粥的时候,注意用小火慢慢熬熬,煮出的粥才会香香的。
盛到碗中给宝宝食用,苹果和莲藕一起煮,甜味又增加了一些。宝宝吃起来也很香哦! 月龄小的宝宝可以把煮好的粥放入料理机中,搅拌成细腻的米糊即可。 你还想学什么食谱或者小技巧,进入后台或着私信留言给君君,也许下一期就你爱的食谱就来啦!