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沸腾鱼片(1/3)
食材洗净；鱼切薄片，放入盐，白胡椒，蛋清豆粉腌制10分钟；干辣椒、二荆条切段；姜、蒜切片；洋葱切丝；酸萝卜切薄片。
选一口宽大呢锅，记住一定要宽大切深的锅！热油，当油熟后关火（一定要关火！）
把所有配料倒入油中，然后快速把鱼一片片的放入油中，用油温烫熟鱼片即可食用。