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吃出肉味的炸鲜蘑(1/8)
平菇洗净后撕成小块，攥干水份，用10g盐拌匀，静置20分钟
20分钟后平菇内的水分用盐杀出来以后再次攥干
面粉、淀粉、盐、五香粉、鸡蛋、清水混合，用打蛋器搅拌顺滑无颗粒 面糊最终的状态就是，提起打蛋器滴落的面糊能形成短暂的纹路即刻消失即可。
把蘑菇和面糊混合
锅中烧油，6成热（筷子插进油锅中有密集的小孔）的时候一根一根夹进锅里，炸至金黄酥脆即可