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番茄烧茄子(3/8)
如图准备以上食材。
茄子洗净如图切成块状。
番茄去蒂后如图切成块状、大蒜切末备用。
大火起锅,锅中注入60ml食用油,待油热微微冒白烟时,迅速下入茄子块翻炒均匀。
放入食盐、生抽继续翻炒,待茄子将锅中的油全部吸入,茄子块边缘变软时。
放入白糖和番茄块,继续翻炒。
待茄子完全变软后,放入蒜末翻炒均匀。
出锅装盘,再配上热气腾腾的一碗白米饭。