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酸菜(广西)(4/6)
将菜在太阳下晒晒,稍微蔫了即可
烧开一锅水,加入少许盐(比平时做菜的量少些),加入白醋(根据个人喜欢酸菜的酸的程度),本人加入了4个瓶盖
把菜直接放入锅中
由于此次菜比较粗,入锅后火继续烧了一分钟,如果做的菜比较细,菜入锅后即可关火。 关火后,盖上盖子,放置到第二天早上就可以拿出来洗洗切了,炒着吃
第二天是这样
我加点肉末和辣椒酱炒了,家的味道