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金鱼小汤圆(2/11)
木薯粉和糯米粉混合均匀,少量多次加入沸水(一定要沸水,不然面团没有延展性。水一定要慢慢加一次加太多就太粘了)
粉变成雪花片就可以了,看着有点干,可是揉均匀就很柔软了
扯长再揉一起,一定要揉到没有干粉和颗粒
将大部分的面团加入色素揉好,面团上盖上保鲜膜备用(不盖保鲜膜会很容易干掉)
大块红色面团贴上小片白色面团,揉成圆球
捏出尾巴
捏出背鳍
将两小片圆片贴在两侧,两个小圆球贴在头上(如果太干不好贴,可以刷一点水)
将尾巴剪成三片,整理形状。插上芝麻做成眼睛
用梳子压出痕迹
煮熟后即可