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★金桔蜜饯★(5/16)
准备食材。如果没有黄冰糖，也可以用白冰糖替代。但是黄冰糖的止咳效果更好一些。
先把盐倒入盛金桔的大盆中。
然后直接用手搓金桔，这样可以去除果皮表面的污渍和蜡。
之后倒入清水，浸泡5~10分钟。
泡好以后，把金桔捞出再用流水冲洗一下。然后放在砧板上，挨个对半切开。
再用水果刀尖或者小叉子将金桔籽掏出。
接着将所有已经切成两半的金桔，再横刀切开。
不粘锅倒入少量水，将冰糖倒入，大火烧开，直到冰糖被开水化开。
冰糖全部化开以后，将处理好的金桔倒入锅中。
小火开熬，期间需要不停用铲子翻拌。
最后快熬干冰糖水，还剩一点金桔汁时候，就可以将金桔捞出啦！最好用筷子挨个夹出。
这样留下的金桔冰糖蜜，还可以冲水喝哦！
然后把熬好的金桔放入微波炉，高火开始叮，每次叮2分钟，大概要2、3次以后拿出翻个面，再叮2、3次。翻面后每次叮完可以打开看一下。
叮成这种表面干爽，嚼起来有韧劲就可以了。一定要拿出来观察，如果叮过了就会变硬，咀嚼起来也会像嚼橡皮筋啦！
如果是给宝宝治疗咳嗽，做成14步那样就可以了。如果是日常食用，还可以再放入砂糖碗中，裹上一圈砂糖。
金桔蜜饯就做好啦！做好的小糖果可以放入冰箱冷藏，吃起来有点软糖的赶脚哦！