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红枣焖猪蹄(7/7)
食材备齐
将猪蹄放入冷水中，加姜片和花椒煮开后撇去浮沫捞出洗净；
将猪蹄和红枣放入焖烧锅的内胆里，加水没过猪蹄，放入冰糖、料酒、酱油、姜块和炖肉料包放在灶上煮沸；
焖烧锅内胆盖上盖子，从灶上移开；
放入焖烧锅内，盖上盖子，焖煮6个小时；
开盖后取出内胆，加盐拌匀大火将汤汁煮至浓稠即可食用。
成品