油炸臭干(
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备好食材
锅热倒油，下黄豆酱、开小火炒香
接着加入白糖、鸡粉、生抽、老抽、辣油和少许清水
充分炒于融合，倒入小碗中备用
锅洗净重新倒油加热，插要筷子见周围冒泡，说明油温可以了
将臭干一片一片地滑入油锅中
开中大火，炸黄后翻至另一面
炸至双面均为金黄色
捞出控油
放至盘中淋上刚熬好的酱汁
喜欢辣的跟我一样再放些剁椒蘸着一起吃更香
