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菜乾雞胸肉榨菜包子(2/15)
菜乾用水泡開
雞胸肉剁碎
先炒菜乾，適當放鹽和醬油
最後放入雞胸肉碎，攪拌均勻
盛起來放入榨菜攪拌均勻
我用的是這個小麥粉
以及上面的小蘇打，乾醮母以及饅頭改良劑
醮母加溫水攪拌
這時小蘇打，饅頭改良劑各取一小部分和醮母放入小麥粉一起揉成團，這時可適當加水，揉成團狀後，靜致醒發30到40分鐘，因為我這裡沒有烤箱，之前看到說要醒發時間較長
醒完後，搓成長條切塊
弄成小碗妝
放入餡料
包成形狀
蒸了大概15分鐘，蒼天，白色變成黃色，醮母放太多了吧，下次會注意的。
就是顏色不喜歡黃色，下次要做白色的