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东北酱大骨 - 家常酱骨 - 焖骨 -炖骨-卤骨(6/7)
猪大骨头冷水浸泡后,冷水下锅焯去血末!
焯洗干净后,加入电压力锅,下入所有调料!添加热水,微浸没食材即可!
选择“豆/蹄筋”或“保压时间35-40分钟”!
完成后待自然泄压,后开盖调味,加入一勺味精!
使用筷子在骨肉上扎洞后,浸泡汤汁数小时入味!
食用前加热至汤汁稍浓郁,微挂汁后捞出!
——制作完成!