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简单自制番茄酱,味道神似亨氏不用秤(1/9)
洋葱实际只用了图上底部的一个尖,蒜也很少就两瓣,但是榨汁后一尝还是吓了一跳,有些辛辣感,幸好辣味熬好汤汁后就没了。只剩味道。
除了油,所有原材料混合打碎。为了打细腻些,加了不少水,不用怕,过一会儿熬汤汁时很快就熬干了。
破壁机果蔬键,一分半。如果是小功率的原汁机一类的,适当的多打一会儿才会细腻。 说个题外话我家就有一个原汁机,一百块一套的那种,我和妈咪专门拿来打姜汁洗头,坚持好几年了基本治愈了我们稀薄的头发~之所以单买个最便宜的榨汁机,就是因为榨得慢,可以把姜的纤维用手团吧团吧就扔掉了~而破壁机用哪种网都过滤不出啥啦,都是小粉末555
锅烧热,下橄榄油或玉米油,我是两种混合的。汤汁倒入开熬,油很多的话基本就不会糊了,不过也得稍微搅合搅和,看着挺多,别盖盖儿,一会儿就收干了。 妈咪说平时家里要多吃几种蔬菜和油,所以我平时囤着玉米油,橄榄油,葵花籽油和豆油,哦还有荤油,我妈经常偷偷放菜里,是我减肥路上永远坚持不懈的绊脚石……所以产后减肥35斤我全靠吃苹果和海带过日,家里一做好吃的就出去溜达~否则我妈一定会变着法放荤油,尼门可知道,肥油是100%吸收哒!
先大火,快干时小火,熬干了是这样子。
家里没罐子了,放熊孩子水杯里了,正常应该是温温时倒入干净的玻璃罐,倒扣放凉,和自制罐头一个原理可以保持一定的真空。
乱入一个同时在烤的面包,方子特别好,在豆果搜老面包就是了,需要提前低温发酵一宿,其他方子我做了无数,都不如这个好吃。作者也是做给儿子吃
组织很棒
熊孩子沾着番茄酱吃着新出炉的面包~