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桂花酒酿小汤圆(6/13)
将糯米粉、澄粉、细砂糖和色拉油混合均匀
少量多次加入240ml开水
快速揉成不沾手的粉团
平均分成两份，其中1份加入红曲米粉揉成粉红面团
将每份面团滚成长条，分切成每个5g小面团，搓成小汤圆
起锅注入适量水烧开
放入小汤圆，大火煮约3分钟至汤圆浮起，关火
另起锅注入1000ml清水烧开
加入味醂、酒酿和枸杞子
加入30g细砂糖
加入小汤圆拌匀即可关火
放少许桂花酱于碗内，将小汤圆盛入碗里即可
幸福团圆～桂花酒酿小汤圆