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黄金虾球(14/17)
将土豆蒸15分钟以上，用筷子能轻松穿过就熟透了。浸水去皮
加入适量盐，白胡椒，地瓜粉(地瓜粉不加炸的时候会散开)。
搅拌，揉匀，可以尝下味道，根据个人口味再加上述调料。
海虾去壳
去虾线，用刀轻轻的切开虾背，然后用手挑出虾线。
土豆泥揉成小团
压成小圆饼，中间厚两边薄
像包饺子一样包裹虾
剩余的土豆可以揉成小圆饼，准备好蛋液，面包糠。
将土豆包裹的虾，用蛋液浸泡均匀。
放入面包糠中，均匀粘上面包糠
将虾轻放入油锅中，注意，火太大虾球就很快变金黄易焦，火大小虾球不易上色。
炸到面包糠变微黄取出。
多余的土豆小饼也放入蛋液。
沾上面包糠。
放入油锅。
出锅。又香又脆的土豆饼也出锅了