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荸荠炒酱肉#新年新招乐过年#(13/13)
准备好酱肉、荸荠、杭椒（酱肉做法可以参考我的菜谱《酱肉蒸春笋》。
荸荠去皮洗净。
切成薄片。
酱肉切薄片。
杭椒洗净，切成段。
锅中倒入油，烧热后加入杭椒翻炒一下。
加入酱肉炒出油脂至变色。
加入荸荠翻炒均匀。
加入1勺料酒。
加入1勺家乐鸡粉和1小勺鲜酱油调味后，稍微焖煮一会儿。
加入1勺水淀粉勾芡即可。
装盘。
成品