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[我的年夜饭]卷煎(5/15)
准备原料,千张豆皮洗净晾干,改刀成长15厘米左右,宽数随意
鸡蛋打散,摊成蛋饼(不要加盐)
海米洗净
切末
肉馅中打入一个蛋清,放入盐,蚝油,生抽,五香粉
放入海米碎和葱姜末
千张摊平,均匀抹上肉馅,不要太厚
从一侧卷起来,压实
卷成这样
蛋皮同样抹上肉馅,卷起来
卷好的样子
上笼屉蒸20分钟
出锅
蛋卷
斜切改刀装盘,即可食用,淋上醋味道更佳