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五香干切牛肉(2/5)
牛腱子肉浸泡几个小时把血水去掉。然后分成3块，用盐腌制一个小时。
把牛毽子肉放入锅里。加入清水，然后把准备的配料全部放进去。大火煮20分钟。再改小火煮10分钟。煮的过程中，翻几次生身，光火后焖一会儿。不能煮的时间太长，不然肉会很烂！
把肉拿出来放凉透，是不是看着就很有食欲。
把牛肉切成片装盘。
牛肉汤可以做面条。撒一些蒜花，再加几片牛肉。一碗香喷喷的牛肉面出锅了！