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情浓蜜意棒棒糖(2/18)
提前选好图案,打印好,或者买现成的都可以,我的是自己打印的,打印好的图案用切割器刀先切好。
先放入250克的珊瑚糖进不粘奶锅中,加入25ml水,用筷子搅拌一下。
用最小火熬煮珊瑚糖,煮至160~165度之间即可。
刚煮好的珊瑚糖浆非常多气泡,要静置到无气泡才能倒入模具中。
这是珊瑚糖浆静置到无气泡的状态。
然后倒入到棒棒糖模具中,每个倒三分之二的样子。
模具中的糖冷却后,放入提前准备好的糯米纸图案,图案一面朝下。
再放入棒棒糖棍子。重复步骤2、3、4、5继续熬煮另外250克珊瑚糖,同样也是加入25ml水煮,煮好后倒入已经放好图案的棒棒糖模具中至满模即可。
做好的棒棒糖冷却从模具中取出。
刚刚做好的棒棒糖,表面会有很多的小气泡,可以用消泡枪进行消除,这样就可以看清图案,也会更美,不介意的亲也可以不消除的,对吃没有影响。
成品。
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