首先山药去皮冲洗一下，切段然后粘匀淀粉，热锅放油炸山药段炸到脆硬捞出，把炸山药的油倒出，不用刷锅借用里边的底油小火放上白糖拿根筷子不停的搅拌直到糖变成金黄色倒入炸好的山药ok出锅慢慢享用吧~\(≧▽≦)/~