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家常红烧带鱼(3/12)
带鱼去鳞洗净稍沥干
切大段加姜片、料酒和食盐腌制一会儿便于入味
将腌制好的带鱼块取出、用厨房纸吸干水份
放至碟子中双面扑层簿簿的生粉
锅热倒油、放入鱼块后转中大火
煎制金黄后翻面，待双面都煎好后关火
另起锅烧热倒油、煸香葱姜
放带鱼块、再倒入生抽、老抽和温水加盖大火
滚开后来些白糖提鲜，并转小火炖3~5分钟
再转大火收汁，最后调点鸡粉炒匀
关火盛盘，也可撒点葱沫增色增香
是不是完整又入味，好吃的不要不要的~