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妈妈味道荷包蛋菠菜挂面汤(7/15)
准两个鸡蛋,放入适量的食用油,我用的玉米油,没有乱七八糟的味道,煎成荷包蛋
姜片,葱都适量,给汤提味,如果放太多了也不行,味道就会特别重,吃不出清香来。
锅里放适量水,因为只给宝宝吃,多放一些水,多熬一会,汤会更浓稠。
水开后,将荷包蛋葱姜放入小锅中,先大火,然后转中火漫漫熬煮。
熬汤期间准备菠菜叶,洗净。
用开水烫一下,以免影响钙的吸收,去除一下草酸。
烫熟后剁成泥
大概熬了二十分钟,汤汁变白,如果没变白,在继续熬煮,别着急。
用筛子将汤中葱姜荷包蛋捞出,只剩汤汁
准备好的挂面放入汤中
将面煮熟
面条煮熟后放入菠菜泥
搅拌一下,放入适量的盐,鸡精,赶紧关火
可以准备吃了
非常的香,很好吃,好消化,而且鸡蛋的营养也煮进汤里,孩子连汤带面一起吃,热热呼呼。大家都来试试吧