我们先来做芋圆。准备好食材，将红薯，紫薯，芋头清洗干净。
将切好的红薯，紫薯，芋头分别装在三个容器里面，放在蒸锅上面蒸熟，蒸烂。分在三个容器里面是为了防止串色。
将薯泥捣烂以后，分别加入木薯淀粉，适量开水，水需要一点一点慢慢加人。揉成长条装，如果揉的时候会断开，表示还需要加水混合。
将揉好的长条，切成自己喜欢的小段就可以了。当天吃不完可以放在冰箱里面冷冻起来，下次吃的时候无需解冻，直接放在开水里面煮开就可以了。
下面我们来做鲜芋仙。根据自己的喜好准备食材，红豆，薏米，绿豆，西米，红枣，炼乳，桂花蜜等等。 一般我都是提前一晚将所有豆类食材以及没过食材的开水倒入电饭煲里面，按下预约键，第二天起来就可以直接吃到软糯的红豆汤了。水可以多加些，因为红豆薏米水可以去水肿。
将芋圆倒入沸水中，煮三分钟以后漂浮起来就可以捞出来放入冷水中，这样可以使芋圆比较有嚼劲。煮的时候要分开煮，因为紫薯含有天然花青素，煮的时候水会呈现青绿色。我们煮芋圆的时候可以将牛奶放入微波炉里面加热一下。
将过了冷水的芋圆平铺在红豆上面，根据自己喜好加入炼乳和桂花蜜，最后倒入牛奶。
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