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草莓爆米花牛轧糖(9/9)
食材准备
不粘锅小火加热,倒入黄油融化
倒入棉花糖搅拌至接近液态【全程小火】
倒入奶粉,继续用刮刀搅拌
搅拌到看不见奶粉的时候,抬起锅,离火稍微高一点的距离,倒入草莓干和爆米花,继续拌匀。 【注意】这里要求离火是防止最后成品的牛轧糖过硬。我不太喜欢偏硬的牛轧糖。也就是说,加热时间越久,牛轧糖的硬度越强。所以大家自己控制。
放在烤盘里整形,我将一些草莓冻干碎屑也洒在上面作为装饰。
凉至手温时,切块保存
可以用油纸包裹起来
也可以装进罐子储存,太喜欢这个颜色了。 大概少女心的人,都爱这个~ 我不管,反正我就是少女一枚,哈哈哈。