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清炖冬瓜排骨汤(2/7)
排骨解冻后洗净沥干,冬瓜切块,切葱末。
切蒜片(不去皮)。
中火入油,把姜片煸味。
倒入排骨,翻炒。
待排骨爆香。
准备好汤煲,倒入排骨。大火煮开,换小火,煮1小时。
加入切块冬瓜,煮5分钟。再加少许盐和葱末,盛盘。