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锅贴虾饺(2/9)
虾子剥壳去虾线，虾尾巴不摘掉。倒入少许胡椒粉、白糖、盐、黄酒、生姜片、腌制一刻钟
芹菜切碎肉剁碎，放入碗中倒入适量的香油，少许白糖、蚝油、盐，搅拌均匀。
拿一张饺子皮放入半勺肉馅把虾放中间，虾尾露在外面，对折捏好，两头不捏
平底锅放入适量的油，把饺子一个个摆好
中火煎至底部金黄色约3分钟左右
倒入清水没至饺子的3分之一
盖上锅盖中小火煎至水干
开锅盖小火煎一下（这样比较干脆一点）
吃饺子要有醋