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小蜜蜂面包来喽……嗡嗡嗡,好吃(18/18)
将两种面团各自揉成面团,采用后油法揉到扩展阶段
两种面团发酵到两倍大
从白面团取90g加适量可可粉揉成可可粉色面团,盖保鲜膜醒发半个小时
黄色面团分成25g一个面团,排气揉圆醒发20分钟
白色面团5g一个排气揉圆醒发20分钟
取一个黄色面团擀圆包肉松揉圆
包进肉松的面团整成椭圆机放到烤盘上
可可粉面团擀开擀薄切细条
包到黄色面团上,可可粉条包的时候不要包的太紧
包好可可粉条的黄色面团
白色面团擀成小圆片
如上图所示进行排放
把黄色面团放到白面团上
可可粉面团揉小小块制作蜜蜂尾巴和触角
放上尾巴和触角的蜜蜂
烤箱180度预热.烤20分钟出炉,8分钟时盖锡纸
小蜜蜂来喽
采花的小蜜蜂嗡嗡嗡