冰糖金桔膏的做法_菜谱

把金桔用果蔬清洗剂清洗一遍，再用盐水浸泡半个小时后搓洗一遍，用清水冲洗干净。

金桔去蒂，用小刀在一头划十字刀，更容易入味。（也可以对半切开，用牙签去籽）

准备干净无油的锅（最好是不粘锅）加700毫升左右的清水，一大块冰糖柱。大火烧开。（给孩子做的，糖放的不多，微甜口味。喜欢甜的就再加一小块冰糖柱）

小火把冰糖煮化

把金桔放锅里，大火烧开，中小火慢慢熬制

熬煮的过程中要不断搅拌，以免粘锅，

可以用网筛把漂上来的籽盛出来，最后用小火熬煮至金桔半透明状，金桔水煮的黏糊糊的都可以拉，锅中剩下糖浆和金桔，即可关火。（不要煮太干，像图片一样带一部分汤最好）

完成

把煮好的金桔膏装进清洗干净的，开水消毒的玻璃罐中。（玻璃罐要控干水分）可以直接当零食吃，也可以用一两颗来泡水喝。