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综合果仁面包#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#(5/19)
用料
将葡萄干和樱桃干用白兰地浸泡1小时
沥干水分，备用
全麦粉，蜂蜜，盐，干酵母，牛奶，倒入面包桶
搅拌
略呈光滑面团时加入花生油
搅拌至能拉膜
加入果料
搅拌均匀，发酵约80分钟
面团涨至2倍大
取出，分割成2等分，松弛10分钟
擀成椭圆形
卷起
成为长约20厘米的橄榄形
放入烤盘，最后发酵30分钟
面团涨发
在表面划上交叉刀口，再发酵10分钟
表面喷水，放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤20分钟左右
表面金黄，出炉