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菊花酥(10/16)
面粉,盐,黑芝麻放入大碗中混合均匀
然后打两个鸡蛋
用搅拌刀搅拌成棉絮状
然后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置15分钟。
静置后的面团擀成长方形的面片;
然后用刀切成五片,每片要逐渐加宽,
接着用筷子沾点水,压在每片面条中间。
然后逐个叠加起来,
五片叠加好后,再用筷子在中间稍微按压一下,
然后用刀切成均匀的条状,
每五条分成一组,
用筷子夹住中间,然后用手稍微整理一下,
依次做好所有的菊花酥,
锅里倒入适量食用油,烧至5~6成热时,放入菊花酥小火慢炸,
中间翻面,炸至两面金黄后捞出控油就可以了。
成品。